Как правильно ухаживать за ножами?
Ножи - это наиболее часто используемый предмет на любой кухне. Сохранение ваших любимых ножей чистыми и острыми важно для приятного и безопасного приготовления пищи. Прочтите наши советы о том, как правильно чистить и обслуживать ножи Fiskars и продлить срок службы любимых кухонных ножей.
Уход за ножами
Ручная мойка:
Ножи Norden, Titanium, Norr и Royal следует мыть вручную. Вымойте нож и сразу же вытрите насухо. Не замачивайте ножи.
Мытье в посудомоечной машине:
Другие ножи Fiskars можно мыть в посудомоечной машине. Однако следите за тем, чтобы они не соприкасались с другой посудой или столовыми приборами, так как это приведет к повреждению режущей кромки.
Небольшое количество ржавчины может образовываться на стальных изделиях в результате мытья в посудомоечной машине. Этого можно избежать, открывайте дверцу посудомоечной машины, чтобы выпустить пар, и протирайте ножи сухим полотенцем после мытья.
Хранение ножей
Большинство ножей тупятся, если их хранить в ящике, а режущая кромка может повредиться при контакте с другими предметами. Это также может вызвать проблемы с безопасностью при хранении острых предметов в ящике с другими аксессуарами.
Чтобы нож Fiskars оставался острым, поместите его в блок для ножей или на специальный магнит для ножей.
Заточка ножей
Время от времени нужно затачивать нож - это совершенно нормально. Заточку ножей можно производить через определенные промежутки времени или просто по мере необходимости.
Лезвия ножей Fiskars вполнены из высококачественной нержавеющей стали и имеют твердость по шкале Роквела от 52 до 56 HRC, что делает их оптимальными для домашнего использования. Чем тверже нож, тем дольше он остается острым, но его труднее затачивать. Напротив, более мягкое лезвие легче затачивать, но затупляется быстрее.
Помимо отличной режущей способности, острый и ухоженный нож также будет более безопасен в использовании.
Точилка Fiskars Roll-Sharp™
Поставьте точилку на плоскую поверхность, вставьте в паз точилки лезвие ножа и выполните 3-4 равномерных движения ножом вперёд и назад. Проверьте остроту и при необходимости повторите. Обязательно вымойте нож после заточки. Угол заточки 40 градусов, тип заточки подходит для большинства кухонных ножей. Точилка Roll-Sharp ™ подходит для всех ножей Fiskars, кроме Titanium.
Мусат Fiskars
Затачивайте нож под углом 26 градусов, сделайте несколько движений вперед-назад с обеих сторон. Совершайте ровные движений по всей длине лезвия.
